Nada melhor que uma carna vermelha, um arroz branco e soltinho e uma belo purê de mandioquinha salsa, impossível resistir.
Carne com purê e arroz
Ingredientes:
1kg 1/5 de Carne de boi- Maminha
1kg 1/5 de Mandioquinha Salsa
1kg 1/5 de Cebolas
4 dentes de alho
Sal à gosto
Pimenta ( eu sempre coloco a queeu mesma preparo, mas pode ser pimenta calabresa)
1 Copo de vinho tinto seco.
1 colher de mostarda amarela
1 Colher de sopa de manteiga
1 lata de Creme de leite fresco
Condimentos:
Curry, e cravo moido.
Preparo
Em uma panela de pressão coloque a carne, as cebolas cortadas e os dentes de alho, frite por 2 minutos e feche a panela, deixa cozinhar até que a cebola derreta,* Importante lembrar que a cebola é que vai dar o ponto gostoso, por isso não precisa colocar água, ela derrete e dá o ponto.
enquanto isso, você prepara o molho, em outra panela vc coloca o vinho, a mostarda os condimentos, o sal a manteiga e separa.
Quando a penela fizer pressão, deixa + ou - uns 15 a 20 minutos a +, retire e coloque em uma forma bonita para servir à mesa, regue com o molho.. hummm... 1 passo está pronto...
Agora é a vez do purê...
Cozinha as mandioquinhas já descascadas com um pouco de sal. terminou, desligue o fogo e amasse com creme de leite fresco, mexa e sirva.
O Arroz, fácil, cada um gosta de um jeito, papento ou soltinho...
Sirva em formas bonitas para poder fotografar e lembrar do dia gostoso que cada um teve... essa é minha dica para o Final de semana, se vier chuva, delícia, lembre-se sirva com suco, água, refrigerante ou se preferir um bom vinho tinto seco...
Hummm Bom Apetite!!!
